麻辣烫培训

如何把自己的小吃店管理好

50人参与 |分类: 行业资讯|时间:2019年01月09日 17:22

  小吃店的选择,小吃店里的美食品种选择是小吃经营的重要部分,选择一个好的餐饮品种有的时候能决定小吃店的成败,小吃店的品种主要分为三类,饭食类,面条类还有面点类。然后小吃店可以适当的做一下优惠活动,小吃店经营最好有自己独特的一面,卫生方面一定要多注意,不能有客人来看到没有客人的桌子上没有收拾,这样会损失一部分客户。

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  小吃店的定位和选址,小吃以方便快捷、好吃又实惠为主要特色,以社会大众位为服务对象。以说一切的小吃定位一定要大众化,中低档次的,一般适合学生党和上班族的,次高了的小吃富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的"高不成,低不就"。这里以目前成都市的美食市场为例,小吃除了品种大众化以外,其价位也大都定在8元左右。即一个消费者只需花上8元,就可以吃上一顿小吃。

  小吃店的规模和装修,由于小吃店处于一个初级阶段,不建议扩大规模,小吃店达到30平方就可以正常的营业(不包括厨房),达到60平方就是中等小吃店的面积,小编建议初创型小吃店最好在30到60之间,比较合适。小编就介绍到这里,希望对大家有帮助

学习练习:张老师(微信:13264572077)

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